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Champagne Charles Collin Enoturismo
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Du côté des Renoir

DU COTÉ DES RENOIR

Place de la Mairie
10360 ESSOYES
03-25-29-10-94
ducotedesrenoir@orange.fr
http://www.renoir-essoyes.fr

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Hôtel ESSOYES / FONTETTE

Aux Berges de l’Ource

1 Place de la Mairie
10360 ESSOYES
03-25-29-60-42
http://www.petitfute.com/v12077-essoyes-10360/c1165-restaurants/c1248-sp...

HOTEL RESTAURANT "Au coeur des bulles"

43-45 Rue Général de Gaulle
10110 LOCHES SUR OURCE
03-25-29-10-01
http://www.aucoeurdesbulles.fr/

LA CARBONARA

1 Place du Général de Gaulle
10360 ESSOYES
03-25-29-09-64
http://www.la-carbonara.fr/

Hôtel-Restaurant Le Val Moret

Rue Maréchal Leclerc
10110 Magnant
03-25-29-85-12
http://www.le-val-moret.com/

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SENTIERI DI PASSEGGIATE

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UFFICIO TURISTICO DI ESSOYES E I SUOI PAESI

Place de la Mairie - 03.25.29.21.27

http://www.ot-essoyes.fr/

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Cadoles

Le Cadoles di Champagne sono antiche capanne di pietra secca tipiche dei vigneti della Côte des Bar (Bar-sur-Seine e Bar-sur-Aube) costruite dai viticoltori per proteggersi dalle intemperie d’inverno e dal sole l’estate.

Edificate con pietre prese dai vitigni, erano usate come ripari improvvisati che consentivano di prendere una pausa pranzo durante i lavori della giornata.

Alcune associazioni volontarie vigilano sulla salvaguardia di queste vestigia che segnano adesso piacevolmente i circuiti di passeggiata. In altre regioni vengono chiamate: logge, borie, capitelle, masure o anche cahute. 

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